屏東大學科普傳播學系一堂科學展示規畫與導覽課程,學2018信用卡刷卡禮行李箱生以農業蟲展作為期末報告,有人突發奇想,把麵包蟲、蟋蟀等常見昆蟲透過酥炸料理,探討糧食短缺時的替代食物,展出期間還有學長自告奮勇品嘗,成為展場中最熱門的展區。

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探討糧食短缺替代食物指導老師劉藍玉表示,策展是這門課信用卡代繳優惠比較的主軸,期末便要求全班在校內辦一個展,從主題研究入手,考量屏東是農業大縣,加上自己專長與昆蟲有關,催生此次昆蟲展。

學生們先利用1個月時間蒐集、彙整相關資料,完成展示規畫書,接續討論展示手法,最終完成腳本;為讓展場與民眾互動性高,學生特地把「鹽酥雞攤」搬到教室,將昆蟲作為食材,一盤盤包括碳烤金龜子、蜜汁蚯蚓與蚱蜢玉米餅紛紛列上清單。小學生參觀 直呼噁心屏大附小學生昨到校參觀,特地靠近用鼻子聞,也有人面露難色、直呼噁心,策展學生沈柏宏指出,在糧食充足的年代,有些昆蟲被視為害蟲,但當糧食危機時,高蛋白、高鈣的蟲蟲,就成了極佳替代方案,不過最大難題就是要先克服心中的驚嚇恐懼。透過策展過程,學生發現全世界約有20億人口將昆蟲當做食物,超過100萬種昆蟲中,有1900種昆蟲可供人類食用,這讓原本定義危害農作物的蟲蟲,搖身一變不再是人人口中的害蟲。劉藍玉強調,這展場設計互動性高,且觀眾好評不斷,不僅讓學生有成就感,她也透露,每人至少都可得到85分以上高分。(中國時報)

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